學校食堂中經常使用燃氣、天然氣，一旦發生氣體泄漏，后果令人難以承擔，因此校方要時刻關注學校食堂的燃氣安全，那么我們該從哪做起呢？
一、使用管道燃氣的，其管道和用氣設施應符合《城鎮燃氣設計規范》（GB50028-2006）,應由供氣單位專業人員進行安裝，不得私自改裝，如使用過程中出現問題，應及時向供氣單位報修。
二、使用液化石油氣的應當符合以下規定：
1.應該使用合格的燃氣鋼瓶，不得使用無警示標簽、無沖裝標識、過期或者報廢的鋼瓶。
2.液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用年限為3年，到期應立即更換并記錄。
3.每次購氣后應留存購氣憑證，購氣憑證應當準確記載鋼瓶注冊登記代碼。
4.存瓶總量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克）時，應當設置氣瓶間，氣瓶間高度不低于2.2米，外部應設置明顯的安全警示標志，電氣開關應置于室外。
5.鋼瓶供應多臺液化石油氣灶具的，應該采用硬管連接，并將用氣設備固定；鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡膠軟管的，應當用卡箍緊固，橡膠軟管長度控制在1.2-2米之間，且不能有接口、不得穿越墻壁、門、窗，橡膠軟管每2年更換一次，若軟管出現老化、腐蝕等問題應立即更換。
6.嚴禁在液化石油氣瓶中摻雜二甲醚。
三、使用天然氣應注意以下事項：
1.每天開通天然氣時用泡沫水檢查每個接口部件是否安全可靠、是否漏氣。
2.點爐前，應將鼓風機和油煙機打開，排出煙道及爐內可能泄露的天然氣。
3.點燃天然氣時，必須先點火后開啟閥門，并且要小開閥門，點燃后，再由小往大調整。
4.點火時，如果次沒點著，不要繼續點火，必須用鼓風機將殘余天然氣排出，再重新點火。
5.點燃后，正常使用天然氣時，不要把閥門開的過大，以防天然氣大量流出，不能充分燃燒，造成泄漏及爆炸。
6.停止使用燃氣時，應先關煤氣閥門，再關閉主火閥門及風閥，zui后切斷電源，以防漏氣。
7.每天天然氣設備使用完后應關好燃氣總截門，經檢查一切完好方可離開。清潔燃氣灶設備時應*切斷天然氣源、電源。
四、使用燃油的，應使用規范的存儲設備，到具有經營資質的供應站采購。
五、食堂用氣場所應當按照有關規定安裝可燃氣體濃度報警裝置，配備干粉滅火器等消防器材，具體要求如下：
1.可燃氣體報警器安裝位置很重要：以氣源為中心半徑1.5米范圍內，通風良好處。
2.液化氣比空氣密度大，泄漏后停留在低處，報警器應安裝在距地面約0.5米處。
3.煤氣及一氧化碳等密度比空氣小，泄漏后停留在高處，報警器應安裝在距天花板大約0.5米處。
4.報警器不宜安裝在墻角、柜內等空氣不易流通的位置；也不宜安裝在易被油煙等直接熏著的位置。
六、氣瓶和燃油存放間應由專人負責管理，平時必須上鎖，室內嚴禁使用明火。
七、應當加強對食堂人員的安全教育，掌握正確使用燃氣、燃油及相關設備的知識和技能。
八、應當定期進行燃氣、燃油安全檢查，并制定針對性應急預案或應急處置方案。
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